Lovage – Lipstikka

Liperi, rohtoliperi ja lovage ovat yksi ja sama lipstikka ( Levisticum officinalle ).

• Saksalaisten mielestä se korvaa lihasopassa suolan, pippurin ja lihan.

• Lipstikka on eteläeurooppalaisen keittiön flavouri. Lipstikka kasvaa erinomaisesti

Savossakin saatuaan syvän ja tilavan alustan. Parimetrinen pehko antaa vaikka
koko kylälle maustetta. Tuoreena siinä on hivenen kitkerä sivumaku.

• Kasvin saksalainen oikea nimi Liebstöckel muuttuu ruotsin kautta suomenkielen

lipstikaksi ja tunnetaan englanniksi nimellä lovage. Nimiensä mukaan yrtillä
pitäisi olla myös taipumusta lisätä rakkauden voimaa.

• Sen seuralaisena puutarhassa viihtyvät kaikki kasvit. Pavut ovat lipstikan

parhaita kavereita. Sen kera kannatta välttää raparperia. Nimitys ”magic bullet”
kuvaa lipstikan vaikutusta muita kasvejasuojelevana. Joidenkin lähteiden
mukaan lipstikan runsasta käyttöä kannatta varoja jos on raskaana tai kärsii
munuaisvaivoista.

• Vuosikymmen sitten lipstikka jytkähti ruokajuttujen suosikiksi. Ruuanlaitossa se

lisätään jo alkuvaiheessa, ja se toimii hyvin myös muita mausteita tukemassa. Se
sopii paitsi patoihin myös keitetylle kalalle ja lihalle sekä juustoihin ja leipiin.
Simpukalle se sopii loistavasti valkosipulin ja pekoninrasvan kera.

• Juuren sanotaan aiheuttavan yliherkkyyttä valolle, mutta sitä on jauhettu muun

muassa pippurin korvikkeeksi.

• 1700-luvulla lipstikka oli suosituimpia lääkekasveja. Kumariini ja umbelliferoni

lisäävät virtsaneritystä ja laukaisevat kouristuksia. Siementen pureskelun
sanotaan auttavan ilmavaivoihin.

• Lehmille lipstikka syötettiin parantamaan maidon makua ja hidastamaan sen

happanemista.

• Kansanperinteessä sillä pidettiin portaiden pielessä kasvatettuna poissa noidat,

käärmeet ja sammakot.